小型磨面机可能面粉机里动手次数**多的面粉机械了，因为它不像大型面粉机械那样有着那么高的自动化水平，很多地方都需要人工操作。
例如小麦的清洗，在加工之前，小麦先要进行筛选杂质，这需要人工进行，清洗这个工序也是要人工操作的，无形之中增加了劳动成本。只有脱皮到碾磨成粉的时候，才是纯粹的机械作业。
小麦磨面机把小麦加工成面粉之后，还要用包装袋把它们包装起来，这也是一个手工操作的过程。
磨面机械的自动化程度很高，与面粉机相比，它在加工过程中几乎不需要人工操作，与**部需要人工操作的小型磨面机相比，既是流水线作业，又是自动化作业，生产效率高，面粉质量好。
对于面粉生产厂家来说，磨面机的作用不言而喻，磨面机操作人员的操作管理水平又直接影响着面粉机性能的发挥，从而影响面粉质量与出粉率，所以面粉机操作人员的水平线的尤为重要。
作为一名合格的磨面机操作人员要具有以下相关技能：
一、了解磨面机磨粉流程及其特点、系统设置的情况及各系统的作用，掌握如何操作才能达到**佳制粉效果;
二、熟悉磨粉机的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等，尤其与研磨效果密切关联的部位;
三、熟记各系统磨辊技术参数的配备情况及各系统筛网的配备情况，以便在操作上做好配合;
四、掌握测定剥刮率和取粉率的方法，**各道磨粉机的效果;
五、掌握原料品质、入磨水分、成品要求、磨齿新旧、气候条件等因素的变化对磨粉机操作工艺的影响，并熟练掌握相应的调整方法;
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